若々しさはエピゲノムで決まる
太り気味の人は、年齢以上に老けて見える傾向にあります。貫禄を感じさせるからでしょう。 貫禄といえば聞こえはよいですが、要は年齢以上に老けて見えているわけです。 50歳を過ぎたら、エピゲノムの差はどんどん開いていきます。 […]
人の見た目を決めるサーチュイン
以前、「人は見た目が9割」（新潮新書）という本がベストセラーになりました。 人体内の老化状況も、9割が見た目に現れていると話す医師もいて、医学界でも「見た目と老化」に注目が集まっています。 皮膚科、形成外科、内科、歯科な […]
使用する遺伝子は食事によって変わる
私たちの体は、約37兆個もの細胞から成り立っています。 この膨大で多種多様な細胞は、たった一つの受精卵から始まりました。 受精卵のDNAをコピーしながら細胞分裂が繰り返され、現在あるのがあなたの体なのです。 すべての細胞 […]
腸の調子は肌に現れる
皮膚は体表面にある人体の中で最大の臓器であり、内臓の鏡とも言われています。 つまり、肌は腸の健康状態を敏感に反映するのです。 腸内環境を良好に保つ腸内フローラは「健康をつくる工場」であると同時に「キレイをつくる工場」でも […]
腸は悪玉菌にとってベストな環境
腸は、もともと悪玉菌にとって有利な環境になっています。 選挙にたとえて説明すると、悪玉菌党には政治地盤が整っているということです。 腸は、37度とほどよい温度で一定に保たれています。 栄養分も水分も適度によくあります。 […]
ストレスによって肌の調子は悪くなる
精神的ストレスによって肌が荒れるということがよく言われますが、本当でしょうか？ 現代社会は、そこに生きる人々の心に様々なストレスを与えます。 特に近年、日本においては、経済の低迷や雇用条件の変化、高度情報化などによって、 […]
食物繊維を摂らないと損をします
食物繊維は腸内に溜まった有害物質を排出し、便秘や腸の病気を予防する強い味方です。 しかし、和食離れが叫ばれている今、意識して摂らないと、あっという間に食物繊維不足に陥ってしまいます。 便秘解消、美肌とアンチエイジング効果 […]
日本人の長寿を支える食材
日本料理が、健康食として国際的に見直されて久しいです。 動物性タンパク質や脂肪の多い欧米の食事に比べ、「和食はまさに治療食に等しい」と絶賛されるほどです。 海外で脚光を浴びている和食の素材の一つが大豆です。 世界一の長寿 […]
大豆タンパクで肥満解消
大豆に含まれるタンパク質は、健康の維持に重要な栄養素です。 肉や卵、魚も大事ですが、大豆もやはり重要なのです。 大豆タンパク質を摂取すると中性脂肪の値が下がることが知られています。 中性脂肪とは簡単にいえば、体にブヨブヨ […]