糖化とは、体内にあるタンパク質と糖が結びつき、AGEｓ（終末糖化産物）と呼ばれる老化物質をつくり出す減少のことで、肌を老化させる原因のひとつに挙げられます。
糖化はコラーゲン線維を固めてしまうので、はあのハリや弾力が低下し、たるみやほうれい線が目立つことになります。
また、糖化生成物は褐色のため、糖化が進むと肌を黄色くくすませてしまします。
この終末糖化産物は一度できてしまうと分解されず、体内に蓄積されてしまいます。甘いものやお酒が好きな人は注意が必要でしょう。適度な運動と血糖値を上げない食事で予防可能です。
